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湯圓的幾種新煮法推薦

2018/5/29 10:30:31 瀏覽次數:

       湯圓的幾種新煮法推薦:
       【紅豆沙湯圓】
       材料:提前浸泡一夜的紅豆、湯圓、橙子皮、冰糖。
  做法:
  1、紅豆提前1晚浸泡,清洗干凈后,放入砂鍋中,加入足量的清水(1:5)。
  2、大火燒開后,轉小火慢慢煲至8成熟(約需30分鐘左右)。
  3、放入冰糖及橙絲,繼續熬煮5分鐘(不時攪動一下,以防粘鍋),放入湯圓煮熟即可。
  【桂花酒釀蛋湯圓】
       材料:湯圓、雞蛋、酒釀、干桂花、糖。
  做法:
  1、鍋中放水煮湯圓。
  2、湯圓煮到快熟倒入打散的雞蛋液,放入多一些的酒釀,少許糖調味。
  3、出鍋前撒上桂花即可。
  【酸菜炒湯圓】
  材料:寧波湯圓500克、四川產酸菜40克、干椒節5克、色拉油1千克。
  做法:
  1、將酸菜剁成碎末。
  2、凈鍋上火下色拉油,燒至六成熱后下入小湯圓小火炸至皮脆時,快速倒出瀝油。 
  3、鍋內留油少許燒至五成熱,下入干椒節慢慢煸香、煸脆,下酸菜末炒香投入炸好的湯圓快速翻炒至湯圓外皮能裹上一層魚酸菜末時裝盆即可。


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